Bioeconomia – No Dia Nacional da Mandioca, celebrado em 22 de abril, a Manioca destacou os resultados de uma estratégia que uniu tradição amazônica e inovação de mercado: o reposicionamento do Tucupi Preto como Shoyu Amazônico.
A mudança de identidade visual e nomenclatura, consolidada no rebranding de 2025, gerou um crescimento de 35% nas vendas do produto, ampliando sua presença em mercados de grandes centros urbanos.
A iniciativa acompanha a expansão de negócios que transformam ingredientes da sociobiodiversidade amazônica em produtos de maior valor agregado, conectando cultura regional, sustentabilidade e consumo moderno.
Segundo Joanna Martins, a decisão surgiu a partir da percepção dos próprios consumidores, que já comparavam o produto ao molho de soja tradicional.
“Os clientes associavam naturalmente a cor, o sabor intenso e a função culinária do tucupi preto ao shoyu”, explicou.
Ingredientes naturais e menos sódio
O chamado Shoyu Amazônico é produzido com apenas três ingredientes: mandioca, água e sal. Na versão light, possui até 80% menos sódio em comparação aos molhos de soja tradicionais vendidos no mercado.
Além disso, o produto preserva características marcantes como notas adocicadas, acidez, toque defumado e o sabor umami, conhecido como o quinto gosto básico.
Impacto social no campo
O crescimento comercial também beneficia produtores locais. Por meio do Programa Raízes, a Manioca mantém parceria com 23 agricultores familiares do Pará, oferecendo suporte técnico e fortalecendo a cadeia produtiva da mandioca.
A empresa integra o portfólio da AMAZ Aceleradora de Impacto e participou da jornada de aceleração coordenada pelo Idesam.
Tradição e inovação
A proposta da marca é popularizar o uso do tucupi no dia a dia, mostrando que o ingrediente pode ser utilizado em pratos simples e sofisticados, como arroz, frango, ceviche e risotos.
Com isso, a empresa busca transformar o tucupi em item comum na despensa brasileira e mostrar que preservar a floresta também pode gerar sabor, renda e inovação.
*Com Informações Amaz
Foto:(Divulgação/Manioca)
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