Comércio – Os supermercados se consolidaram como o principal canal de compra de carne bovina no Brasil e hoje exercem papel decisivo na escolha do consumidor. É o que aponta levantamento nacional encomendado pelo movimento A Carne do Futuro é Animal e realizado pelo Instituto Qualibest.
A pesquisa ouviu 1.021 pessoas entre dezembro de 2025 e janeiro de 2026 em todas as regiões do país. Segundo o estudo, 69% das compras de carne bovina acontecem em hipermercados e supermercados, reforçando a importância desses espaços como vitrine de confiança para o consumidor.
Além do preço e da qualidade, os clientes também exigem mais transparência. O levantamento mostra que 78% consideram importante que a carne seja produzida de forma sustentável, enquanto muitos consumidores desejam informações claras sobre origem, rastreabilidade e bem-estar animal no ponto de venda.
O consumo da proteína segue forte na rotina dos brasileiros. Cerca de 63% afirmam consumir carne bovina duas ou mais vezes por semana, enquanto 21% dizem consumir ao menos uma vez semanalmente. O almoço em casa aparece como principal ocasião de consumo para 73% dos entrevistados, seguido pelo churrasco, citado por 62%.
Na hora da compra, o preço lidera entre os fatores de decisão, mencionado por 66% dos participantes. Em seguida aparecem frescor (45%) e data de validade (40%).
A pesquisa também aponta disposição do consumidor em pagar mais por garantias extras. Para produtos com certificação de sustentabilidade, 73% aceitariam desembolsar valor adicional. Já certificações de bem-estar animal também despertam interesse de mais de 70% dos entrevistados.
Outro dado relevante mostra que 80% avaliam a qualidade da carne bovina brasileira como boa ou ótima. Em relação aos benefícios à saúde, 91% consideram o alimento positivo, principalmente como fonte de proteína, ferro e vitaminas.
Entre as preferências, a raça Angus lidera a lembrança do consumidor, sendo citada por 37% dos participantes.
Foto: reprodução Freepik
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